旅游 | 预约一场四季不重样的梅州深度游

新快报讯 被誉为 " 世界客都 " 的梅州，于今年 8 月获评 " 东亚文化之都 "，这里不仅是全球最有代表性的客家人聚居地，也是最能体现客家文化精华的地方之一。从客家文化，到客家美食、山水风光、客家乡村、梅州特产，你会发现，不管什么时候去梅州，都能发现不重样的体验。

1. 了解客家文化，当一回客家山民

梅州客天下

一座融合了客家传统文化和现代流行元素的特色小镇，幢幢雕梁画栋的岭南客家民居掩映在山水绿意间，配合上网红玻璃桥、威尼斯风格水城、精品酒店民宿，显得内涵饱满又新意十足。

泰安楼客家文化旅游产业园

以被誉为 " 客家水立方 " 的大埔泰安楼为核心，融入客家传统民俗文化元素，在最传统的客家建筑里品味最地道的客家文化魅力。

中国客家博物馆

想要了解客家民系文化渊源与发展脉络的最好去处，馆藏民俗文物近 2000 件，古籍图书 8000 余册，反映从唐到近现代不同时期的客家风貌，可深刻感受客家人一路走来的艰辛与辉煌。

熙和湾客乡文化旅游产业园

熙和湾客乡文化旅游产业园是感受兴宁客家花灯文化最直观的地方，吉尼斯纪录世界最大的灯笼状建筑——花灯楼就坐落在河湾边的山巅处，俯望而去满眼都是葱郁的如画山水、精致的客家民居和点缀其中的兴宁花灯。

百侯名镇旅游区

很多人没想到在梅州的深山老林中隐藏着一座保存完好的客家古镇，80 多座明清时期古民居建筑，淋漓尽致地展现了客家建筑艺术的风采，游览之余还能摘摘葡萄、玩玩农家乐，好不惬意。

2. 分享吃货钟爱的美食特产

古时中原汉人南下融进了广东爱美食、嘴又刁的文化基因，演化出了粤菜三大菜系之一的客家菜。在口感上，客家菜偏重 " 清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻 "，给高手云集的广东美食圈带来多一种欲罢不能的选择。

到梅州玩，不能不吃遍客家美食，早餐要吃梅州腌面和三及第汤，午餐时盐焗鸡和酿豆腐必不可少，晚餐的梅菜扣肉、娘酒鸡、紫金八刀汤都是主角，还有宵夜、下午茶的开锅肉圆、仙人粄、萝卜丸、肉丸、艾糍等，一天下来简直停不住嘴。

同时，带有浓厚客家特色的当地特产也成为返家最好的手信。从梅州金柚、平远脐橙、桂岭蜂蜜、客都稻米，到马图绿茶、大埔乌龙茶、蕉岭绿茶、西岩乌龙茶；从梅州客家娘酒、大田柿花、七畲径茶，到大埔青花瓷、蕉岭大理石，可谓是满足不同的年龄层次需求。

3. 闯进客家独特的山水风光

梅州背靠五岭山脉南麓，悠悠群山与川流而过的梅江、汀江、琴江等密布河网，共同组成了一幅得天独厚的生态山水诗画长卷。沿着这幅画卷的点点笔墨，探寻梅州山水的醉人意境。

神光山国家森林公园

神光山长久以来就是游览热地，古时文人墨客喜欢在此赋诗饮乐，今天成为市民常来的城市后花园，树木参天的葱郁森林、曲径通幽的山间小道、经年历久的古迹名胜，都是吸引游客络绎不绝的理由。

五指石景区

五指石景区以奇石、奇缝、奇树、奇藤、奇洞这 " 五奇 " 著称，最为奇特的当属神似人手五指的五指石峰，往来游人无一不拍手称好，赞叹大自然的鬼斧神工。

雁山湖国际花园度假区

雁山湖度假区坐落在 " 国际慢城 " 雁洋镇里，是十分适合休闲度假的好去处，万亩森林加上近千亩水域，得到的每一口呼吸都是满满负氧离子的极致生态享受。

长潭旅游区

在长潭旅游区那 40 平方公里的面积里，却囊括了 " 山似巫峡，景似漓江 " 的风采，人在梅州就能一站收获长江的豪迈与桂林的秀丽，站在相机前随便凹个造型就是时尚大片的主角。

瑞山景区

瑞山景区就藏在 " 客家香格里拉 " 大埔县洲瑞镇，被群山环绕，原始森林密布，山间奇石耸立，飞瀑激流其中。去瑞山度假区游览，既能登高赏景愉悦心情，又能呼吸森氧强身健体，一举两得。

4. 接受美丽乡村的邀约

乡村是远离喧嚣的最好归宿，到田野林间感受淳朴风情，给自己好好放个假。梅州的乡村旅游是休闲有趣的代名词，没有压力，没有烦恼，只有满满的欢声笑语与意犹未尽。

雁南飞茶田景区

山水环绕的雁南飞茶田寄托了对生活最美好的诠释，平静午后品一杯清茶香茗，与好友对弈欢谈，在如诗如画的绝色美景陪伴下休闲度日，这是多少人心中的梦寐以求。

客都人家文化旅游区

客都人家文化旅游区告诉我们乡村生活除了休闲还可以精彩，别致的客家建筑，热闹的客家老街，丰富多彩的实景演艺，还有随处可见的汉乐、汉剧、客家木偶、浦寨纸花，目不暇接地一个接一个，记得晚上不能错过震撼的灯光秀和烟火表演。

汉光超顺农旅园

汉光超顺农旅园是梅州最多笑声的地方之一，一点也不为过，很多家长都喜欢带着孩子来享受亲子时光，他们在这里最喜欢的活动就是采摘蔬果，从田里到嘴里 " 无缝连接 " 的感觉是充实与幸福的，同时还能学到不少农作物的科普知识。

北塘乡村旅游区

北塘村是至今有 1300 多年历史的客家传统村落，不同朝代的古建民居依旧展示着它们当初的样子，但最令人感到惊喜的是，街头村尾的艺术创作把整条古村落焕发出新的活力，美术馆、艺术空间、陶瓷工作室、艺术展览、特色民宿遍布全域，原来乡村、艺术与历史的三者结合是这么美。

采写：新快报记者 陈镟

校对：蔡佳